食育通信 Vol.9 (10.06.08)
【農業体験「ShibaFarm ～屋上農園～ で野菜を栽培」】
昨年、私たち戸板女子短期大学食物栄養科は、三田キャンパスの7F屋上に農園「ShibaFarm」を整備し、様々な作物を作ってまいりました（Vol.3「港区の畑、羽ばたけ！」，Vol.4「Shiba Farm（菜園）の恵み」）。
2010年の様子をお伝えします。
畑づくりの様子です。慣れない鍬づかいの様子ですが、一生懸命耕しました。
トマトの植え付けの様子です。マルチシートに穴をあけ、ジョウロで水をいれ、苗を植え付けました。
ナスの誘引の様子です。7Fの屋上にあるShibaFarmは強い風が吹きます。その風で、苗が倒れないように支柱に誘引をしている様子です。
いくつか、現在の作物の様子をお伝えいたしましょう。
ニンニクの様子です。きれいな花が咲きました。花を咲かせると、収穫できるニンニクが小さくなってしまうのですが、花を見たい（学生）、見せたい（教員）ということもありまして、花を咲かせました。非常に美しい花でした。
今年の初ナスが実りました。
パプリカの実です。
キュウリの花と実です。見たことあります？ 非常にかわいらしい花と、まだ成長途中のかわいいキュウリです。
【 食品機能学研究室 小築康弘 】
