TOITAだより

食物栄養科 西山ゼミが「青トマトのジャム」を共同企画・開発しました。


戸板女子短期大学 食物栄養科 西山ゼミが やちよ村株式会社(千葉県八千代市 代表取締役:平田 耕)と「青トマトのジャム」を共同で企画・開発しました。
丸の内KITTEで期間限定で開催された千葉県アンテナショップ「千葉 I・CHI・BA」(現在はイベント終了)や東葉高速 勝田台駅、八千代緑が丘駅などで販売をしています。
 
 
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「青トマトのジャム」は、戸板女子短期大学 食物栄養科 西山ゼミが、やちよ村、ふなばし工房のサポートにより、学生が考え、調べ、意見を出し合いながらレシピを作り上げたものです。西山ゼミの学生たちは、業界研究や商品開発の基礎を学んだほか、生産農家や製造メーカーに直接足を運び、担当者や生産者と意見交換を行い、完成させました。
 
商品販売は、やちよ村株式会社が行い、生産は社会福祉法人大久保学園ふなばし工房が行います。今後は、十六夜薔薇のジャムや薬膳の漬物などを商品開発し、販売をしていく予定です。
 
 
【商品概要】
商品名:「青トマトのジャム(BLUE TOMATO JAM)」(150g)
数 量:500 個(限定販売)
価 格:450円(税込)
 
 
▼商品企画、開発をした西山ゼミの学生と西山良子教授、北村暁子助教
 
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▼東葉高速 勝田台駅などで販売されています
 
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【販売元】やちよ村株式会社
これまで、青トマトのピクルス「青いトマト物語」、蕎麦焼酎「花白(かじろ)」など八千代市で収穫された農産物を中心に商品開発、販売を実施している。
代表取締役:平田 耕
所在地:千葉県八千代市緑が丘3-15-14
連絡先:047-494-3808

ホームページ: http://yachiyo-mura.com
 
 
【本リリースに関するお問い合わせ先】
戸板女子短期大学 入試・広報部  担当:澁谷
TEL:03-3451-8383